CHMELI SUNELI
KHMELI SUNELI

To połączenie słów można przetłumaczyć z gruzińskiego jako “aromatyczne suszone zioła”. Słowo “chmeli” jest tłumaczone jako “aromat”, “suneli” jako “przyprawa”.

Khmeli-suneli najsłynniejsza z gruzińskich przypraw -wailz.pl

Być może najsłynniejsza z gruzińskich przypraw, Chmeli Suneli. Jest to złożona przyprawa: zawiera kilka przypraw na raz.

Rozszerzony skład chmielu-suneli może zawierać do 12 składników, baza – tylko sześć: czerwona ostra papryka, majeranek, kolendra, koper, szafran i bazylia.

Ponieważ jednak standartu dla Khmeli Suneli nie został jeszcze opracowany, skład tej przyprawy może się różnić w zależności od preferencji sprzedawcy lub miksera w bardzo szerokim zakresie.

Przy okazji, chmiel w języku gruzińskim jest suchy, a słoneczniki pikantne.
Smak tej przyprawy jest silny i bardzo rozpoznawalny. Chmeli Suneli jest dość uniwersalny: nadaje się do mięsa, ryb i warzyw. Najważniejsze jest, aby umieścić chmiel-sunniki ostrożnie, w przeciwnym razie przyprawa złamie smak dania głównego.

Ale wielu nie słyszało o przyprawie o podobnej nazwie – Uccho Suneli (utsho suneli) – chociaż bez niej kuchnia gruzińska nie jest możliwa.

Kupić Uccho Suneli (utsho suneli)  – sklep wailz.pl