Użyteczne właściwości zamarynowanej Bamia na różne sposoby:

• Ze względu na niską zawartość kalorii jest ona włączona do menu dietetycznego. Produkt zawiera tylko 30 kcal w 100 g.
• Usuwa toksyny z organizmu, nadmiar cholesterolu, ma działanie żółciopędne.
• Regularne stosowanie Okra marynowana pomoże w rozwoju stawów i wzmocnieniu naczyń krwionośnych.
• Wzmacnia układ nerwowy.
• W Ameryce Bamia zajmuje czołowe miejsce wśród środków do walki z rakiem. Produkt ma wysoką zawartość glutationu, który zwalcza wolne rodniki i hamuje działanie czynników rakotwórczych na DNA komórek.

Oczywiście, to nie wszystkie cechy zamarynowanej zdrowej Bamii, która nie ma prawie żadnych szczególnych przeciwwskazań, za wyjątkiem wysypki alergicznej i indywidualnej nietolerancji.

Tradycyjna domowa receptura ormiańskiej kuchni – Wailz.pl

Gotowanie jest głównym obszarem zastosowania Okra. Młode liście nadają się również do gotowania. Jego smak to coś w rodzaju szparagów i bakłażana. Z tego powodu warzywa gotuje się według tych samych przepisów, co podobne produkty. Bamia może być duszona, gotowana, konserwowana, a nawet używana do sałatek. Idealnie nadaje się do przyrządzania zup, dań mięsnych, przekąsek i dań warzywnych. Jako dodatek do dań jest idealny do drobiu, ryb i mięsa.

Okra, kiedy obróbka cieplna wytwarza ogromną ilość śluzu. To wspaniale, jeśli robisz zupę, ale jeśli taka obfitość płynu nie jest pożądana do smażenia warzyw na mocnym ogniu z dodatkiem cytryny lub soku pomidorowego. Na uwagę zasługują również nasiona okry, ponieważ po starannym wypaleniu mogą być używane zamiast kawy.

Często są one wyciskane w celu uzyskania oleju o dość delikatnym i bardzo przyjemnym zapachu.