Liofilizowana Mandarynka (chrupiące owoce)
Istotą procesu liofilizacji jest to, że mokry (zawierający wodę) owoce suszący zamarza❄️❄️❄️, a następnie bardzo powoli podgrzewa owoce🌡 pod bardzo niskim ciśnieniem, 💦woda zamieniana w lód jest z niego „usuwana”.
Dokładniej, lód bez żadnego przejścia, z pominięciem fazy ciekłej, zamienia się w parę – sublimuje🌪.
W porównaniu z tradycyjnym suszeniem mrożone suszenie ma dwie ważne zalety.
🍓Po pierwsze, wysuszony produkt nie jest poddawany silnemu ogrzewaniu, dzięki czemu unika się niszczenia jego cennych składników. Witaminy nie rozkładają się, kolor i smak produktu pozostają niezmienione, a fruktoza nie ulega zniszczeniu.
🍊Drugą główną zaletą suszenia sublimacyjnego jest to, że podczas suszenia woda nie jest obecna, a zatem nie odparowuje. Z tego powodu cenne substancje nie są usuwane z owoców za pomocą odparowującej wody, ale pozostają w nich całkowicie.
W związku z tym nie są wymagane żadne „dodatki”, w wyniku czego produkty suszone przy użyciu tej technologii nie zawierają żadnych substancji aromatycznych, cukrów, barwników, witamin, minerałów, a wszystkie są obecne w ich naturalnej postaci.
Składniki: mandarynka🍊
Masa netto: 30 g
Odżywianie wartość (100 g):
Kalorie: 336
Tłuszcz całkowity 0 g: 0.3 g/0.3%
Całkowity węglowodan 0 g: 77 g/77%
Białko 0 g: 6.2 g /6.2%
Cukier: 29.5 g
Jakie są korzyści z liofilizowanych mandarynek?
Podobnie jak inne owoce cytrusowe, liofilizowane mandarynki zawierają wiele witamin: witaminę C, witaminę B, witaminę D, witaminę K, a także potas, pektyny, kwas foliowy, magnez, fosfor i wapń.
Liofilizowane mandarynki są przydatne dla figury – jest w nich bardzo mało kalorii.
Poprawiają one funkcjonowanie jelit i normalizują metabolizm.
Ponadto, mandarynki zawierają szlachetną substancję, która zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie.
Regularne spożywanie liofilizowanych mandarynek (2-3 mandarynki dziennie) pomaga obniżyć poziom cholesterolu, poprawić stan serca i naczyń krwionośnych (ze względu na zawartość potasu), wzmocnić zęby i kości (ze względu na zawartość wapnia i fosforu).
