PRZYPRAWA DO RYB

Mieszanka przyprawowa do ryb
Zastosowanie w gotowaniu:
Ta mieszanka przypraw jest uniwersalną przyprawą do ryb i doskonale nadaje się do przyrządzania wszelkich potraw rybnych: ryb smażonych, gotowanych, pieczonych, kotletów rybnych, zup i sosów.

przyprawa do ryb – wailz.pl

Wiadomo, że ryba doskonale wchłania wszelkie smaki, w tym aromaty ziół. Zaleca się więc gotować ją z dodatkiem różnych aromatycznych przypraw, a także pamiętać, aby dać rybie odstać w przyprawach, dzięki czemu w pełni wchłonie ich wspaniały smak. W tym celu należy wykonać ukośne nacięcia po obu stronach skóry oczyszczonej ryby i posypać rybę mieszanką mąki i przypraw – smak i aromat przypraw zawartych w mieszance wnika głębiej w filet rybny.

Skład przyprawy do ryb
W składzie chemicznym przyprawy do ryb znajdują się: witaminy B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H i PP oraz potas, wapń, magnez, cynk, selen, miedź i mangan, żelazo, fosfor i sód.

uniwersalna przyprawa do ryb – wailz.pl

Przyprawa do ryb w kuchni
Nie ma i nie może być klasycznego przepisu na przyprawę do ryb, bo niektórzy lubią łososia z cytryną i koperkiem, a ktoś rozpoznaje tylko z białym pieprzem i czosnkiem. Te i wiele innych wariantów są całkowicie słuszne. Każdy kucharz i gospodyni dostaje swoje własne kombinacje przypraw, ziół i owoców w procesie eksperymentowania.

Wiadomo na pewno, że każda ryba dobrze komponuje się z ziołami – pietruszką, koperkiem, majerankiem, tymiankiem, rozmarynem, selerem. Doskonałe kombinacje smakowe uzyskuje się stosując mieszankę ziół z prowincji do przyrządzania potraw rybnych. Z papryki powinniśmy wybrać chili, paprykę i biały pieprz, natomiast czarny pieprz będzie gruboziarnisty w połączeniu z delikatną rybą (calorizar). Limonka, cytryna, a nawet pomarańcza to smaki, których nie nadadzą nawet najbardziej aromatyczne zioła. Suszona skórka cytrusowa jest często dodawana do przyprawiania ryb. Może zawierać również sól, kminek, gorczycę i liść laurowy.

Wszystkie oferowane przez nas przyprawy są W PEŁNI NATURALNE, zawierają TYLKO NATURALNE SKŁADNIKI.
Są wolne od wszelkich obcych dodatków takich jak barwniki, aromaty, wzmacniacze smaku i GMO.

Przy smażeniu i pieczeniu ryb wcieramy przyprawę 20-30 minut przed przyrządzeniem, a w sosach i zupach mieszankę dodajemy na krótko przed przygotowaniem potrawy.