Buteń, świerząbki, trybula –
Od czasów starożytnych w Armenii powszechne jest jedzenie zieleni i tzw. dzikich ziół. Dzikie zioła są popularne wśród ludzi nie tylko jako jedzenie. Wiele jadalnych dzikich ziół ma właściwości lecznicze i jest bardzo pomocnych w przypadku różnych chorób. Niektóre potrawy z tych ziół są nawet uważane za przysmaki.
Trawy rosną głównie w miejscach przyjaznych dla środowiska, z dala od autostrad i terenów mieszkalnych, często wysoko w górach. Różne zioła dojrzewają i nadają się do stosowania w różnych porach roku, od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Prawie wszystkie zioła są jedzone, gdy są jeszcze bardzo młode i niedojrzałe. Ten rodzaj trawy jest łagodniejszy i ma w sobie więcej składników odżywczych.
Na nowoczesnych rynkach miast i wsi Armenii często można znaleźć jadalne dzikie zioła na sprzedaż. Obecnie zioła te są produkowane i eksportowane w kraju w postaci piklowanej i słonej.
Dzikie zioła są popularne w ormiańskiej kuchni – Wailz.pl
Buteń, świerząbki, trybula – zwany “rzepą trybulową” – jest uprawiany i rośnie w ogrodach.
Część nadziemna rośliny zawiera witaminę C – 7 mg, flawonoidy – 0,4%, olejek eteryczny – 0,4, kumaryny – 0,5-1,6%.
To bardzo pikantna przekąska – Wailz.pl
Korzenie zawierają olejki eteryczne, alkaloidy i aż do 28% skrobi.
To dzikie zioło rośnie na terytorium Armenii i jest popularne jako produkt spożywczy.
Młode pędy są jedzone i garbowane, robione są z nich ogórki i marynaty. To bardzo pikantna przekąska.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.