Wyjątkowość Imam Bayildi polega nie tylko na specjalnym składzie, ale również na starannym doborze składników.
Formalnie Imam Bayildi jest uważany w Armenii (w Turcji, w Azji Środkowej) za przystawkę, a każdy, kto szanuje siebie, lokalny kucharz zna co najmniej dwadzieścia-dwadzieścia pięć opcji gotowania Imamu.
Głównym sekretem gotowania prawdziwej, doskonałej Imam Bayildi jest obowiązkowa wysoka jakość oleju. Istotą jest to, że bakłażany i pomidory są długo duszone w dużych ilościach masła. Dlatego tak ważny w procesie ich przygotowania jest dobry, delikatny smak wysokiej jakości oleju.
Tradycyjna domowa receptura ormiańskiej kuchni – Wailz.pl
Imam Bayildi to danie z bakłażanów, gotowane według starożytnej orientalnej receptury.
Imam Bayildi jest nie tylko gotową przekąską, ale może być również podawany jako orzeźwienie do dań mięsnych i drobiowych oraz dodatków.
Zastosowanie szerokiej gamy różnych składników i przypraw w specjalnych proporcjach nadaje temu daniu szczególny i niepowtarzalny smak.
Bartek –
Pychota! Zjedzone w jednej chwili. Dużo oleje, więc idealnie pasuje do chleba, z mięsem.
danuta –
Pyszne przetwory!!!