Liofilizowany Agrest (chrupiące owoce)
Istotą procesu liofilizacji jest to, że mokry (zawierający wodę) owoce suszący zamarza❄️❄️❄️, a następnie bardzo powoli podgrzewa owoce🌡 pod bardzo niskim ciśnieniem, 💦woda zamieniana w lód jest z niego „usuwana”.
Dokładniej, lód bez żadnego przejścia, z pominięciem fazy ciekłej, zamienia się w parę – sublimuje🌪.
W porównaniu z tradycyjnym suszeniem mrożone suszenie ma dwie ważne zalety.
🍓Po pierwsze, wysuszony produkt nie jest poddawany silnemu ogrzewaniu, dzięki czemu unika się niszczenia jego cennych składników. Witaminy nie rozkładają się, kolor i smak produktu pozostają niezmienione, a fruktoza nie ulega zniszczeniu.
🍊Drugą główną zaletą suszenia sublimacyjnego jest to, że podczas suszenia woda nie jest obecna, a zatem nie odparowuje. Z tego powodu cenne substancje nie są usuwane z owoców za pomocą odparowującej wody, ale pozostają w nich całkowicie.
W związku z tym nie są wymagane żadne „dodatki”, w wyniku czego produkty suszone przy użyciu tej technologii nie zawierają żadnych substancji aromatycznych, cukrów, barwników, witamin, minerałów, a wszystkie są obecne w ich naturalnej postaci.
Składniki: agrest
Masa netto: 45 g
Odżywianie wartość (100 g):
Kalorie: 325
Tłuszcz całkowity 0 g: 2.1 g/2.1%
Całkowity węglowodan 0 g: 70 g/70%
Białko 0 g: 6.7 g /6.7%
Cukier: 50 g
Agrest jest bogaty w witaminy z grupy B (B1, B2, B6, B9), witaminę A, witaminy C, E, PP, a także mikro- i makroelementy: żelazo, popiół, jod, potas, wapń, magnez, mangan, miedź, molibden, sód, nikiel, siarkę, fosfor, fluor i inne. Zawiera kwasy organiczne, mono- i dysacharydy, błonnik pokarmowy. Średnia wartość kaloryczna agrestu wynosi około 45 kcal.
Zalety i właściwości agrestu.
W leczniczym odżywianiu agrestu agrest, jako cenny produkt dietetyczny, jest szczególnie cenny dla osób z zaburzeniami metabolizmu.
Powinny być spożywane z hipowitaminozą, brakiem żelaza, miedzi, fosforu w organizmie. Przydatna agrest w chorobach przewodu pokarmowego, pęcherza moczowego i nerek, gastroenterokolitis, przewlekłe zaparcia. Stosować agrest jako środek żółciopędny i moczopędny.
Agrest w przypadku niedokrwistości – wailz.pl
Również w przypadku niedokrwistości i zwiększonej przepuszczalności naczyniowej. Połączenie korzystnych substancji zawartych w tych jagodach przyczynia się do poprawy odporności, a także chroni organizm przed działaniem substancji radioaktywnych. Pektyna zawarta w agreście usuwa z organizmu radionuklidy i sole metali ciężkich.
Ze względu na zawartość serotoniny, agrest dojrzały ma właściwości przeciwnowotworowe. Agrest ma działanie odświeżające, moczopędne, żółciopędne, przeciwzapalne, styptyczne, wzmacniające naczynia i tonizujące.
